Codice
Articolo abbattitore di temperatura
Marca INOXBIM
Descrizione dove e’ necessario conservare piu’ a lungo o preparare in anticipo i piatti, si rende necessario l’utilizzo dell’abbattitore di temperatura, nel rispetto della normativa haccp.

gli abbattitori-surgelatori sono realizzati in acciaio aisi 304. l’abbattimento consente di evitare la proliferazione batterica responsabile sdel rapido deterioramento dell’alimento. la surgelazione rapida consente la trasformazione di microcristalli di ghiaccio delle molecole d’acqua normalmente contenute nei cibi, salvaguardandone l’integrita’ e il gusto.
Specifiche tecniche
Prezzo  




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